随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高。面包、蛋糕等烘焙类店铺发展迅速，短短数年时间，大大小小的烘焙类店铺遍布全国各地，其利润空间非常可观。对对这么好的一个行业，如果你准备开一家面包店或者蛋糕店前如何规化呢？慧强展柜 有着17年的行业经验，结合咨询调查信息为大家带来以下建议：

既然要开一家烘焙店，店面的选址非常重要，可以说是决定客流量的重要因素之一。那么我们选择什么样的地方开店最为合理呢？

在选址之前，首先对我们的经营的产品有明确定位。只有产品定位明确了，才能根据不同的口味和价格的定位选择不同的地方来经营。产品定位策略可以分为三种：高、中档和低档。对于烘焙行业来说，低档产品只适合于加工批量生产，将做包装好的面包、糕点等产品卖给超市等。所以如果要开一家现烤烘焙店，产品定位主要集中在中档和高。中档产品定位适合大众化的产品，而高档产品定位更适合于高端的有一定消费水平的的人群。如果你的产品定位为高档，那么店面应该选择在市繁华市区和高档小区周边；如果你的场频定位为中档，那么店面应该选择在中档小区或者有一定消费水平的小区或学校门口。

所以当我们选址的时候，首先要做好产品定位，根据产品定位选择相对应的开店地址，当然也可以根据已确定的新店地址来选择产品定位，重要的是人流量，面包、蛋糕等烘焙类是快消产品，人流量是盈利关键。新店地址一定是人流量大的繁华地段。